Aquí unos cupcakes para los amantes de las cremas de chocolate! Solo de pensarlo se me hace la boca agua! Y es que los tenéis que probar porque son una delicia!!
Allá vamos!
Ingredientes:
Para el bizcocho:
-115 ml de aceite de girasol
- 220 gr de azúcar moreno
- 3 huevos
- 180 gr de harina
- 40 gr de nesquik
- 1 cucharadita y media de levadura Royal
- 120 ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno:
- Sirope de chocolate
Para la crema de nutella:
- 250 gr de mantequilla
- 250 gr de azúcar glas
- 2 cucharadas de leche
- 150 gr de nutella
Elaboración:
Comenzaremos batiendo en el azúcar con la mantequilla hasta que se integre. Añadiremos los huevos uno a uno y una vez estén incorporados, agregaremos la harina, la leche y el extracto de vainilla, seguidamente el cacao y la levadura y batimos hasta lograr la mezcla deseada.
A continuación, si tenemos máquina para cupcakes, iremos rellenando las capsúlas con una chuchara para helado y dejaré cada tanda 10 min. Si por el contrario lo vamos a hacer en el horno, hornearemos durante 20 min.
Una vez horneados, dejaremos enfríar y con la ayuda de un descorazonador de manzanas, le haremos un agujerito en el centro, rellenaremos con sirope de chocolate y taparemos.
Para decorar, haremos una rica crema de nutella. Para ello pondremos la nutella en un bol e introduciremos en el microondas un minuto para que sea más líquida y dejaremos q se enfríe un poco miemtras seguimos con el resto de ingredientes. Ahora, pondremos el azúcar glas junto con la mantequilla a temperatura ambiente y la leche y batiremos un minuto a velocidad baja y 5 minutos a velocidad alta. Añadiremos la nutella templada y batiremos 3 minutos más. Cuanto más batamos, mayor consistencia tendrá.
Lo pondremos en una manga con la boquilla que más nos guste y decoraremos. Para finalizar espolvorearemos confeti de colores.
Están super ricos!
Espero que los disfrutéis!
Un abrazo.
Asy.
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