Os traigo la última receta por hoy. Esta receta es ideal para desayunos, tés y meriendas.
En casa no quedó ni uno! Como salen unos 20, y estamos de dieta los repartí entre la familia y a todos les gustó.
Un scone es un panecillo individual redondo, típico de Reino Unido y originario de Escocia. Se suele servir caliente y abierto por la mitad para que lo rellenes con mermelada, nutella,..ect.
Una vez los probéis, querréis hornearlos a diario!
Allá vamos!
Ingredientes
- 350 gr de harina
- 100 gr de mantequilla sin sal
- 100 gr de azúcar
- 2 huevos
- 100 ml de leche
- 3 cucharaditas de levadura Royal
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
- 1 cucharadita de zumo de limón
Elaboración
Lo primero será precalentar el horno a 200 º C. En un bol, pondremos la mantequilla junto a la harina, seguidamente el azúcar y la levadura.
Lo amasaremos con las manos hasta conseguir una textura similar a las migas de pan. Después, incorporaremos la leche, el zumo de limón, la vainilla, y los huevos. Removeremos todo bien con la ayuda de un tenedor hasta conseguir una masa homogénea. Respetad las medidas, y aunque la masa sea un poco viscosa, es preferible trabajarla un poco a echar más harina, si no nos saldrán duros y queremos que sean esponjosos por dentro.
Para trabajar la masa, podéis poner en el poyo de la cocina un poquito de harina y aceite en vuestras manos.Cuando tengamos una bola de masa, la extenderemos entre dos papeles de hornear con la ayuda de un rodilla e iremos haciendo nuestros scones con la ayuda de un cortador de galletas redondo y poniéndolos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Los pincelaremos con un poco de huevo batido y los meteremos al horno unos 12 minutos a 200º C. Si veis que si agrietan, no os preocupéis es normal. Una vez fuera del horno, los dejaremos enriar sobre una rejilla.
Suelen durar unos 5 días, yo lo que hago, es meterlos unos segundos la microondas antes de comérnoslos y vuelven a estar como recién hechos.
Y éste fue nuestro desayuno al día siguiente de hornearlos
Tachán!
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Qué paséis una buena noche de sábado!!
Ciao!
Asy.
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