Pollo con almendras

Hola de nuevo!

Bueno, ésta es la última recetilla de hoy y creo que de este mes. A ver si en octubre puedo cocinar más y os traigo cositas nuevas.

Espero que disfrutéis con este pollo con almendras tanto como yo. Esta receta se la dedico a mi "osito" favorito, Fran! Pues es quién la ha compartido conmigo.

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• champiñones
• pechuga de pollo 
• aceite
• sal y pimienta
• salsa de soja
• 1 vaso y medio de agua
• 1 pastilla de avecrem
• 1 cucharada de maicena
• almendras

Elaboración

Para comenzar, pelaremos y cortaremos la cebolla y la zanahoria en juliana y las pondremos en una sartén con un poco de aceite a fuego fuerte. Cuando la cebolla se haya dorado, añadiremos los champiñones y el pollo, previamente cortado a taquitos. 

Le daremos un par de vueltas sin que se llegue a cocinar del todo y añadiremos dos dedos de un vaso de salsa de soja, un vaso y medio de agua y la pastilla de avecrem.

Bajaremos el fuego a la mitad y lo dejaremos que se vaya haciendo, removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue, hasta que reduzca.

Una vez haya reducido, añadiremos las almendras y una cucharada de maicena para espesar la salsa.

Et voilá!!

Buen finde a todos! Nos vemos en unos días!!