Bueno, ésta es la última recetilla de hoy y creo que de este mes. A ver si en octubre puedo cocinar más y os traigo cositas nuevas.
Espero que disfrutéis con este pollo con almendras tanto como yo. Esta receta se la dedico a mi "osito" favorito, Fran! Pues es quién la ha compartido conmigo.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- champiñones
- pechuga de pollo
- aceite
- sal y pimienta
- salsa de soja
- 1 vaso y medio de agua
- 1 pastilla de avecrem
- 1 cucharada de maicena
- almendras
Elaboración
Para comenzar, pelaremos y cortaremos la cebolla y la zanahoria en juliana y las pondremos en una sartén con un poco de aceite a fuego fuerte. Cuando la cebolla se haya dorado, añadiremos los champiñones y el pollo, previamente cortado a taquitos.
Le daremos un par de vueltas sin que se llegue a cocinar del todo y añadiremos dos dedos de un vaso de salsa de soja, un vaso y medio de agua y la pastilla de avecrem.
Bajaremos el fuego a la mitad y lo dejaremos que se vaya haciendo, removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue, hasta que reduzca.
Una vez haya reducido, añadiremos las almendras y una cucharada de maicena para espesar la salsa.
Et voilá!!
Buen finde a todos! Nos vemos en unos días!!