Berenjenas rellenas

Hola a todos!!

Hoy os traigo otra receta salada. Berenjenas rellenas!

A mí me chiflan! y espero que a vosotros también.

Ingredientes:

• 2 berenjenas medianas
• 250gr de carné picada mixta vacuno/cerdo
• 200ml de nata vegtetal
• sal
• pimienta
• aceite
• nuez moscada
• queso rallado

Elaboración:

Primero, tenemos que lavar las berenjenas, y vaciarlas. Cortaremos la carne de las berenjenas en cuadraditos y la pondremos en una sartén con un chorrito de aceite. Mientras, vamos a introducir las berenjenas en el horno a unos 180ºC para que se vayan haciendo.

Una vez tengamos la carne de la berenjena un poco hecha, añadiremos la carne picada, sal y pimienta e iremos removiendo hasta que se haga la carne y se mezcle todo bien. Después, echaremos la nata y la nuez moscada, y removeremos hasta que se quede una salsa rica rica, tendremos que ir sazonando a nuestro gusto. 

Sacaremos las berenjenas del horno, rellenaremos con nuestra salsa y espolvorearemos con queso. Seguidamente, volveremos a introducir las berenjenas en el horno hasta que se doren y a disfrutar!

Qué ricas están!! Y con pan ni os cuento!!

Qué aproveche!!

Ciao!