Pizza de chocolate

Hola otra vez!!

Ahora vengo a dejaros el postre! Y en cuanto tenga recetas nuevas os las iré subiendo.
Buen finde!!

Ingredientes:

• 1 base para pizza
• nutella o nocilla
• 2 galletas oreo
• 4 nueces

Elaboración:

Esta receta es muyyyy sencilla y está de muerte!  

Primero extendemos la base para pizza, la pinchamos con un tenedor para que al hornear no coja aire y metemos al horno durante 15 minutos a 200ºC.

Una vez la masa esté hecha y crujiente, sacamos del horno y en caliente, untamos con nocilla hasta cubrirla por completo. Después, rallamos las galletas oreo y las nueces, volvemos a meter al horno 2 minutos más y servimos bien caliente.

En vez de galletas oreo, le podéis echar chocolate blanco, lacasitos, ferrero, kinder, fruta, lo que se os ocurra. 

En esta ocasión para decorar le puse unas fresas con nata, pero también le podéis poner una bola de helado o nada, eso ya a gusto del consumidor.

Espero que la disfrutéis!

Hasta pronto!

Macarrones al horno

Hola de nuevo!

Aquí os dejo otra receta salada, que viene muy bien para una buena comida de sábado!

Empezamos!

Ingredientes:

• 300 gr de macarrones
• 1 bote de tomate frito casero tipo Hida o Sandoval
• 1/4 kg de carne picada mixta cerdo/ternera
• 100 gr de nueces
• sal
• pimienta
• orégano
• aceite
• 1 huevo
• queso rallado
• 1/2 pastilla de avecrem
• 3 hojas de laurel

Elaboración:

Como ya habréis visto en otras recetas, me gusta cocer la pasta sea cual sea con sal, avecrem y laurel. Le da un sabor muy rico, y como dice el anuncio no solo cueces.

Primero, coceremos la pasta máximo 10 minutos para que no se nos pase y esté en su punto. Mientras tanto, haremos la salsa. Para ello, echaremos un chorrito de aceite en una sartén, salpimentaremos la carne y removeremos sin parar hasta que esté hecha y deshecha. Después, añadimos el tomate, un poquito de azúcar para matar la acidez y orégano. Cuando lo tengamos todo bien ligado, apartamos del fuego e incorporamos las nueces. No lo dejamos en el fuego porque si no las nueces se pondrían blandas y queremos que estén crujientes.

Después, escurrimos la pasta, la pasamos por agua fría para parar la cocción, volvemos a echarlos en la olla ya seca, agregamos la salsa, removemos y reservamos. Seguidamente, enmantequillamos una fuente de cristal o de barro, echamos la mezcla anterior y cubrimos con queso rallado. Después, batimos un huevo y se lo echamos por encima.

Una vez lo tengamos todo lo metemos al horno a 200ºC durante unos 15 minutos o hasta que veamos que el queso está fundido y dorado.

Os encantarán! Hasta mi padre que no es mi amante de la pasta, está deseando que los haga.

Siempre triunfan!!

Ciao!

Pizza a la crema

Hola a todos!!

Os dejo una receta que viene muy bien para los fines de semana!

Y está rica rica! Pues en vez de ser una pizza normal con tomate, ésta es con base de nata. mmmmm!

Ingredientes:

• 1 plancha de masa para pizza
• 200ml de nata vegetal
• bacon a tacos
• 1/2 tripa de jamón york
• 4 salchichas frankfurt
• 4 huevos de codorniz
• queso rallado
• sal
• pimienta
• orégano

Elaboración:

Comenzaremos extendiendo la plancha y cubriremos con la mitad de la nata vegetal, extendiendo bien con ayuda de una cuchara y salpimentaremos. Después, rallaremos la media tripa de jamón york y lo echaremos sobre la nata. Seguidamente, cortaremos las salchichas y las echaremos junto al bacon encima del jamón york. Echaremos otra capa de nata, volveremos a salpimentar y echaremos los huevos de codorniz. Para finalizar, cubriremos con queso rallado, meteremos al horno durante 20 minutos, controlando que no se nos queme por que según el horno necesitará más o menos. Estará hecha cuando los bordes de la masa estén dorados.

Una vez la saquemos del horno, espolvoreamos con orégano para que se integre en el queso, y servimos.

Esta noche es lo que vamos a cenar!

Espero que os guste!

Ciao!

New York Cheesecake

Hola de nuevo!

Aquí os traigo otra receta americana, y es que no tiene nada que ver con las tartas de queso que podemos encontrar en cualquier restaurante.
Para mi ésta es la auténtica y los que la han probado saben de que hablo, sientes como el queso se deshace en tu boca. Es simplemente impresionante y os la recomiendo muchísimo! Estoy deseando volverla a hacer. mmmmmm!


Ingredientes:

Para la base: 

• 1 paquete de galletas María
• 45 gr de azúcar moreno
• 95 gr de mantequilla

Para el relleno:

• 800 gr de queso tipo Philadelphia (no light) yo compré marca hacendado
• 160 gr de azúcar
• 2 cucharadas de harina
• 4 huevos
• 65 ml de nata para montar o vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la decoración:

• Sirope de fresa

Elaboración:

Primero de todo, precalentaremos el horno a 180ºC y pondremos papel de horno en nuestro molde. El molde debe ser desmontable y alto.

Para la base, trituraremos las galletas y las mezclaremos con el azúcar y la mantequilla fundida. Cubriremos la base del molde y los laterales hasta unos 3 centímetros y reservaremos en la nevera.

Después, procederemos a hacer la crema. Batimos el queso con el azúcar y la harina hasta que se integre todo bien. Seguidamente, incorporaremos los huevos uno a uno, la nata y el extracto de vainilla sin dejar de batir. Como ya lo tengamos todo, vertemos en el molde y horneamos durante 15 minutos a 180ºC y después 1 hora a 120ºC, o hasta que se haya cuajado la superficie.

Una vez termine, dejamos enfriar y cuando esté  a temperatura ambiente, pasaremos un cuchillo alrededor para que no tenga presión y meteremos a la nevera unas 6 horas o mejor toda la noche.

Lo mejor es sacar la tarta de la nevera una media hora antes de servir y cuando esté a temperatura ambiente, cubriremos con el sirope de fresa.

Es toda una gozada!

Ya me contaréis!

Bye Bye!

Galletitas de limón

Hola a todos!

Aquí os dejo estás riquísimas galletitas de limón!

Espero que os gusten!

Ingredientes

Para las galletas:

• 300gr de harina
• 150gr de mantequilla fría y cortada a cuadraditos
• 125gr de azúcar moreno
• 1 huevo
• ralladura de limón

Estos mismos ingredientes quitando la ralladura de limón, nos servirán para elaborar galletas de mantequilla para el té o para navidad, pues simplemente tenéis que seguir los mismos pasos que os pondré en la elaboración. Esta navidad pasada hice galletitas con formas de árbol de navidad, estrellas fugaces y angelitos.

Para la crema de limón:

• 200gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 250gr de azúcar glas
• el zumo de 1/2 limón

Elaboración:

Empezaremos preparando las galletas. En un bol amplio mezclamos todos los ingredientes con las manos o con la ayuda de un robot de cocina, aunque yo en esta ocasión lo prefiero con las manos.
Una vez tengamos una masa homogénea, hacemos una bola, la dividimos en dos y estiramos cada una entre dos láminas de papel de horno con un rodillo. Usaremos un cortador pequeño de la forma que más nos guste, yo para esto he utilizado uno en forma de estrella. Colocaremos papel vegetal sobre la bandeja de horno e iremos colocando nuestras galletas para hornearlas.

Hornearemos unos 12 minutos, siempre vigilando que nos se nos quemen. Se tienen que quedar ligeramente doradas por los bordes. Sacamos y dejamos enfriar.

Mientras, prepararemos la crema de limón. Para esto, sí que utilizaré el robot de cocina. Primero, ponemos el azúcar y la mantequilla en el bol, batiendo unos 5 minutos a máxima velocidad. Cuando tengamos la mantequilla montada, iremos añadiendo poco a poco el zumo de limón. Lo ponemos en una manga pastelera y vamos rellenando nuestras galletas.

Y listo!!

Del mismo modo se pueden hacer con el zumo de la fruta que más os guste.

Chao!

Tarta 3 chocolates

Hola de nuevo!

Qué tal el lunes?

Aquí os dejo una recetilla para endulzaros. La hice para mi cumple y me la llevé al trabajo, a mis compis les gustó tanto que no dejaron nada de nada.

Ingredientes:

• 1 tableta de chocolate negro
• 1 tableta de chocolate con leche
• 2 tabletas de chocolate blanco
• 3 paquetes de 200ml de nata para montar o vegetal
• 3 sobres de cuajada
• 600ml de leche
• 1 paquete de galletas María
• 80gr de mantequilla

Elaboración:

Primero picaremos las galletas, después derretiremos la mantequilla y lo mezclaremos todo para formar nuestra base. Depositamos todo con una cuchara o espátula en un molde desmontable, extendiendo bien y metemos en la nevera mientras preparamos los chocolates.

Ahora iremos capa por capa, lo normal es empezar por el chocolate negro, seguir con el con leche y terminar con el blanco, aunque hay que manchar 3 cazos, pero si no queremos manchar muchos cacharros podemos utilizar un cazo y hacerlo del revés, o sea empezar por el blanco y terminar por el negro, eso ya a gusto del cocinero.

Empecemos por el que empecemos, hay que echar en el cazo la nata, el chocolate hecho pedacitos, disolver 1 sobre de cuajada en los 200ml de leche y verter en el cazo. Iremos removiendo con unas varillas para que se deshaga el chocolate y continuaremos removiendo a fuego lento hasta que dé el primer hervor, entonces verteremos sobre la base de galletas poniendo una cuchara boca abajo para que el chorro no caiga tan fuerte y se reparta mejor. Y lo mismo iremos haciendo con el resto de capas, siempre con la ayuda de la cuchara para no perforar el resto de capas y así conseguiremos que no se mezclen.

Una vez terminemos con la última capa, dejaremos enfriar y meteremos en la nevera al menos 3 horas, y listo para disfrutar.

Aquí os dejo unas cuantas fotos de lo que fue quedando...

Espero que os guste tanto como a mí,

Hasta pronto,

Macarrones con sobrasada

Hola de nuevo!

Otra receta salada marchando!

Un día fuimos al restaurante italiano y comimos estos macarrones, así que el otro día intenté imitarlos y este fue el resultado.

Ingredientes:

• 200gr de macarrones
• 3 hojas de laurel
• 1/2 pastilla de avecrem
• sal
• 200gr de sobrasada
• 100gr de tomate frito
• 250gr de carne picada mixta cerdo/ternera
• queso emmental rallado
• 10 perlas de queso mozzarella
• orégano

Elaboración:

Primero cocemos la pasta contando 9 minutos cuando empiece a hervir para que esté al punto. Para ello, llenaremos una olla pequeña a la mitad con agua caliente para que empiece a hervir antes y le echaremos un puñadito de sal, el avecrem, el laurel y la pasta. 

Mientras la pasta se va cociendo prepararemos la salsa, para ello ponemos un chorrito de aceite en una sartén, salpimentamos la carne y la freímos. Una vez que esté hecha, le añadimos el tomate y 150 gr de sobrasada (los otro 50 los reservamos), ésta se irá derritiendo y mezclando con la carne y para terminar le echamos un poquito de orégano.

Una vez cocida la pasta, escurrimos, bañamos con agua fría para detener la cocción y volvemos a poner en la olla sin agua. Añadimos la salsa y removemos bien para que se mezcle todo. Seguidamente, enmantequillamos una fuente apta para hornos, ponemos la pasta, las 10 perlas de mozzarella, repartimos la sobrasada que habíamos reservado, espolvoreamos un poquito de queso emmental y metemos al horno durante unos 15 minutos o hasta que veamos que el queso está fundido y dorado.

Y listo para disfrutar!!

Ciao!!

Fajitas de pollo

Hola otra vez!

Ahora os dejo una receta salada, ideal para la cena! Como a mi novio no le gusta el pimiento, se me ocurrió hacerlas así y están buenísimas.

Ingredientes:

• 1 paquete de tortillas de maíz
• 1 sobre de sazonador de fajitas hacendado
• 1 bandeja de pechuga de pollo fileteada
• 1 lechuga pequeña
• 1 tomates
• salsa barbacoa
• salsa de yogur

Elaboración:

Pondremos las tortillas en el microondas el tiempo que nos indique en el envoltorio y dejaremos reposar mientras hacemos la pechuga.

Cortamos la pechuga en tiras, salpimentamos y sazonamos, echamos un chorrito de aceite de oliva en la sartén y hacemos la pechuga. Mientras, cortamos el tomate en dados y la lechuga muy finita.

Una vez lo tenemos todo, enchufamos nuestro grill aunque también se puede hacer en la sartén, pero yo utilizaré mi sandwichera 3 en 1. Extendemos una tortilla, echamos un poquito de salsa barbacoa, las tiras de pollo, la lechuga, el tomate y por último la salsa de yogur. Cerramos nuestras fajitas, primero la parte de abajo, los laterales, introducimos 2 palillos para que no se nos abra y metemos al grill.

Cuando los saquemos, quitamos los palillos, cortamos en diagonal y listos para servir.

Qué aproveche!

Chao!!

Cupcakes de zanahoria y manzana

Hola de nuevo!

Aquí os dejo estos deliciosos cupcakes de zanahoria y manzana, no quedó ni uno!

Ingredientes


Para el bizcocho:

• 140gr de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de canela
• 2 huevos
• 115gr de azúcar moreno
• 120ml de aceite de oliva
• 3 zanahorias
• 1 manzana
• 10 nueces

Para el relleno:

• Dulce de leche

Para la crema:

• 120gr de mantequilla
• 300gr de azúcar glas
• 125gr de queso tipo Philadelphia (no light)
• 1 cucharada de leche

Elaboración

Primero comenzaremos con el bizcocho, para ello podemos utilizar el horno y unas bandejas que encontraremos en cualquier tienda especializada o bazar oriental o bien una máquina para cupcakes. Yo utilizaré ésta última.

Mezclamos la harina con la canela y la levadura, rallamos la zanahoria y la manzana y reservamos. En otro bol, batimos los huevos con el azúcar y el aceite e incorporamos lentamente la mezcla de la harina. Después, añadimos la zanahoria, la manzana y las nueces picadas. 

Colocamos los moldes de magdalenas en nuestra máquina o en la bandeja y los llenamos utilizando como medida una cuchara para el helado, así todos tendrán el mismo tamaño. Horneamos en la máquina 8 minutos o en el horno 25, sin abrir para que no se nos baje la masa.

Dejamos enfriar, los descorazonamos con un descorazonador de manzanas, rellenamos con dulce de leche y tapamos.

Mientras dejamos que se enfríen, preparamos la crema de queso. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente y el queso muy frío. Primero, batimos la mantequilla con la leche a velocidad máxima con el robot de cocina hasta que se integre todo. Después, añadimos el queso y batimos, primero a velocidad baja y vamos aumentando hasta que la mezcla quede cremosa. Cuanto más batamos más consistencia tendrá. Ha de conservarse en frío si no se bajará, al contrario que la buttercream que puede durar hasta 48 horas fuera del frigo, siempre que no sea verano.

Pondremos la crema en una manga pastelera  para decorar y utilizaremos bolitas de colores.

Así de cucos quedaron!

Y estaban super ricos!!

Ciao!!

Cupcakes de milkybar y dulce de leche

Hola Hola!!!

Por fin estoy de vuelta!! Como ya os dije en la última receta, siento haber tardado tanto pero es que voy muy liada. A ver si hoy os puedo subir unas cuantas.

Allá vamos!!

Hoy os traigo unos ricos cupcakes, de solo pensarlo se me hace la boca agua.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

• 115gr de mantequilla
• 220gr de azúcar moreno
• 3huevos
• 180gr de harina
• 1/2 tableta de chocolate milkybar
• 2 cucharaditas de levadura
• 120ml de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el relleno: 

• Dulce de leche

Para decorar:

• 1 porción de crema de mantequilla de chocolate blanco. Ver este enlace para la elaboración de la buttercream http://lasrecetasdeasynara.blogspot.com.es/2014/01/cupcakes-de-chocolate-blanco-y-oreo.html, en esta ocasión utilizaremos 125gr de chocolate milkybar
• 12 onzas de chocolate blanco

Elaboración:

Para la elaboración de nuestros cupcakes, podemos utilizar el horno y unas bandejas que encontraremos en cualquier tienda especializada o bazar oriental o bien una máquina para cupcakes. Yo utilizaré ésta última.

En un bol, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se aclare. Después, añadimos los huevos uno a uno y la harina hasta que se integre bien. Seguidamente, rallamos la 1/2 tableta de milkybar,  echamos la leche, el extracto de vainilla y batimos hasta que obtengamos una mezcla uniforme.

Colocamos los moldes de magdalenas en nuestra máquina o en la bandeja y los llenamos utilizando como medida una cuchara para el helado, así todos tendrán el mismo tamaño. Horneamos en la máquina 8 minutos o en el horno 25, sin abrir para que no se nos baje la masa.

Dejamos enfriar, los descorazonamos con un descorazonador de manzanas, rellenamos con dulce de leche y tapamos.

Una vez tengamos hecha la buttercream de milkybar http://lasrecetasdeasynara.blogspot.com.es/2014/01/cupcakes-de-chocolate-blanco-y-oreo.html (seguiremos los mismo pasos que en este pero sustituyendo el chocolate de postres por este otro) la ponemos en una manga pastelera, decoramos y finalizamos poniendo una onza de chocolate sobre nuestros cupcakes.

Este será el resultado!

Hasta pronto!

Batido de Oreo

Hola a todos!!

Sé que llevo tiempo sin subir cositas, pero es que he estado muy liada. A ver si mañana puedo subir todas las recetillas que tengo pendientes.

Ésta os va a encantar, es fresquito y rico rico.

Allá vamos!

Ingredientes para 2 personas:

• 2 bolas de helado (preferiblemente de vainilla o kinder)
• 1 vaso de leche
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 chorro de sirope de chocolate
• 6 galletas oreo
• nata montada

Elaboración:

Ponemos el helado, la leche, el azúcar, el sirope y las galletas en el vaso de la batidora.

Batimos todo junto a velocidad alta durante unos 30 segundos, echamos al vaso en el que lo vayamos a servir. Decoramos con nata montada y una galleta oreo, y listo para disfrutar.

Sé que es muy muy sencillo, pero está de vicio!!!

Además si queréis lo podéis hacer con otras galletas, o sin galletas y con otro sabor de helado. En fin, es cuestión de ir probando pero las medidas siempre serán las mismas.

Así que ya podéis hacer batidos ricos para cuando llegue el calorcito!

Chao!